包菜鸡蛋香菇馅包子的做法

1、包菜洗净剁碎加盐腌制十分钟，攥出水分。

2、泡发香菇洗净挤去水分切小丁，和葱花混合一起。

3、三个鸡蛋炒熟放凉剁碎。

4、包菜碎和香菇，葱花，鸡蛋碎混合，放老抽，盐，十三香，香油调味。

5、调好的包子馅。

6、面粉里放入适量发酵粉，拌匀开来。

7、倒入温水用筷子搅拌成棉絮状。

8、揉成面团放一边发酵。

9、用手指沾面粉戳一下，不回缩就是发酵好了。

10、面团放案板上反复揉搓。

11、切成小剂子。

12、一个个揉圆，按扁，再擀成中间厚四周薄，包入馅料。

13、一个个包好，锅里放凉水，包子放入蒸笼。大火烧开，蒸二十分钟即可。