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馅饼的简单制作方法的做法

2024-11-01 20:17:13

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1、食材:面粉300克,鸡蛋2个,韭菜1把,盐2克

2、做法:面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。

3、韭菜择净洗净,切成小段。

4、鸡蛋打散,锅中放油,油热倒入蛋液,边摊边搅成小块。盛出放凉。

5、案板上撒些面粉,饧好的面团切下三分之一,搓成长条,直径大概2厘米。

6、切成小剂子。然后把每个小剂子按扁,把每个剂子擀成饺子皮大小。

7、将切好的韭菜中加入盐和摊好的鸡蛋,再倒入些食用油拌匀。倒食用油可以防止韭菜出汤。

8、取一个皮,放上馅,再用另一个皮盖在上面,把边缘捏实。

9、锅中放油,油热放入捏好的盒子,中小火,烙至两面金黄即可。

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