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玉子是什么

2024-11-01 20:37:17

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1、玉子(たまご)是日本鸡蛋的别称,也就是五成熟的鸡蛋。蛋身既有弹性又有流动性,可以拌饭吃。

2、温泉鸡蛋,用温泉水的热能加温制成的鸡蛋,有特殊的香味,可以拌饭吃,也可以单独作为一道开胃前菜。

3、味付鸡蛋(味付け玉子・あじつけたまご),把半熟的鸡蛋放进味道浓厚的肉汤里腌制而成,是拉面店必备的小菜之一。蛋黄味道非常鲜美。

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