蜜汁蛤蜊干的做法
2024-11-01 21:29:17
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1、将100g蛤蜊干泡水,反复清洗,清洗掉表面细沙。
2、生姜切丝。
3、下油爆香姜丝。
4、加入150ml料酒,煮滚。
5、加入一颗大冰糖。
6、加入适量生抽。
7、待调料融合之后倒入洗净的蛤蜊干,加水没过蛤蜊干。
8、煮沸以后盖上锅盖,小火焖煮8分钟。
9、开盖大火收汁,此时的蛤蜊干个头缩小,并且颜色变深,这是入味的表现。
10、最后撒上一把葱花,可以装盘享用了。
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