高血糖饮食菜谱

1、洋葱炒木耳：洋葱、青椒、木耳、盐、酱油、醋、花生油，各适量，把所人食材备好后按家常法炒好即可食用，其中木耳和洋葱对人体健康很有利，木耳含有维生素K，可以减少血液凝块，防止血栓症发生，同时还可防止动脉粥样硬化和冠心病，洋葱则有降血糖作用，还可利尿。

2、五谷杂粮粥：大米、小米、燕麦片、玉米粒、绿豆、青菜叶、盐，各适量，先把玉米粒、绿豆洗净一起入锅，用大火煮半小时后再加入大米、小米后再用中火煮半小时，再加燕麦片、青菜叶、盐，煮十分钟即可食用，有清肺去燥，降脂降糖作用。

3、苦瓜炖豆腐：苦瓜、豆腐，各适量，先加食油入锅烧开后再把瓜片倒入锅内煸炒，然后加盐、酱油、葱花等佐料，再添汤，玉豆腐一起炖熟后淋香油调味即可随饭食用。

苦瓜含有铬和类似胰岛素的物质，有降血糖效果，可以促进糖分分解，改善善体内的脂肪平衡，豆腐蛋白质很高，有降低血脂，保护血管细胞的功效，可预防心血管疾病发生。

4、凉拌苦瓜片：鲜嫩苦瓜、精盐、白糖、香醋、腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末，各适量，先把苦瓜切成薄片加各种调料腌好即可食用。