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甲鱼死了多久不能吃

2024-11-02 02:21:26

好评回答

1、自然死亡的甲鱼无论是刚死还是死了很久,都不要再吃了。因为甲鱼濒临死亡时体内的蛋白质结构开始分解,细菌开始向肌肉深层发展,死亡后细菌生长得更快,并产生大量组氨;所以即便甲鱼是刚死的,但已经生成了一些组氨,为保证身体健康,还是不要吃的好。

2、如果是现杀的甲鱼,那么在死后半个小时内都可以食用,或者在十分钟内将其速冻,否则超过这个时间就不能再食用了;不过具体情况也要参考季节和温度,冬天的话气温低,可以适当延长一点时间,夏季的话温度高,细菌滋生快,要相应缩短时间。

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