脱脂奶粉和全脂奶粉有什么区别
2024-11-02 02:29:52
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1、脂肪含量不同。全脂奶粉脂质含量较多,因此通常具有浓郁的奶香味,日常适合大部分人群食用,尤其适宜儿童食用。而脱脂奶粉脂肪含量低,蛋白质含含量高,因此热量低于全脂奶粉,口感稍微粗糙,适合于需要补充高蛋白质的人群,还适合于患有部分疾病的人群,如高血糖、高血脂、高胆固醇等。
2、营养元素含量不同。全脂奶粉含有较多的脂溶性维生素及其它多种营养元素,有益于全面均衡的补充营养。而脱脂奶粉虽去除了脂溶性维生素,但含有较多的蛋白质、钙、磷等微量元素,因此有助于钙质的补充及吸收。
3、保存的难易程度不同。由于全脂奶粉当中,含有的脂肪较多,容易受高温和氧化作用而变质,而脱脂奶粉中脂肪含量较少,相对于全脂奶粉来说更易保存。
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