鹅蛋的做法大全

1、香椿炒蛋。

用料：

香椿1把、鹅蛋3个、生姜少量花椒粒少量、食用油适量盐适量、辣椒1个。

做法：

（1）准备食材。

（2）香椿洗干净锅中烧水，焯水，注意必须要焯水。

（3）捞出放入冷水中泡一会。

（4）捞出控干水分切碎。

（5）鹅蛋中加少量盐打散备用。

（6）锅中倒入食用油烧热，加入生姜，花椒炒香。

（7）倒入鹅蛋翻炒几下。

（8）加入辣椒，香椿翻炒。

（9）根据自家口味添加盐，翻炒均匀即可。

2、鹅蛋羹。

用料：

鹅蛋1个、酱油2毫升、盐粒一点点、过滤网一个、凉白开半碗。

做法：

（1）准备好鹅蛋一个。

（2）洗净备用。

（3）所需食材材料。

（4）消毒过滤网先。

（5）打散鸡蛋。

（6）打散后搅拌。

（7）搅拌好的。

（8）加入半碗多凉白开继续搅拌。

（9）搅拌好后过滤2遍。

（10）过滤好后盖上保鲜膜牙签扎无数孔即可还要放2小粒白盐进去。

（11）水烧开后再蒸哈。

（12）水开后中火1800的火力16分钟即可。

（13）蒸好后马上开盖淋酱油，盛出。

3、炒鹅蛋。

用料：

鹅蛋一个香葱4根、蒜5瓣、蚝油适量。

做法：

（1）准备食材。鹅蛋一个、香葱切段。蒜拍下切末。

（2）鹅蛋打散，加入适量盐、少许凉开水、10克。

（3）起锅放入油。七分热后放蒜末爆出香味。后倒入鹅蛋。

（4）翻炒制熟后倒入耗油炒制入味。

（5）最后倒入香葱翻炒均匀关火出锅。