当前位置:首页 >知识达人 > 正文

涮牛肉怎么腌制才嫩

2024-11-02 04:24:15

好评回答

1、将牛肉切片,然后将牛肉片上用刀斩一斩,但不要斩断;

2、将牛肉片放入容器中,然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉,将其拌匀,然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打;

3、这时候要加入水,让牛肉充分吸收水分,水要分次加入,每次加得量不宜过多,待牛肉把该次的水吸完后再加水;

4、直至牛肉吸满水后在加入盐,然后再加适量的水,充分搅打;

5、放入冷藏中即可,涮牛肉的时候拿出来就可以吃到牛肉的嫩。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐