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茴香菜的做法大全集

2024-11-02 15:25:15

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1、茴香虾皮炒蛋。

用料:

茴香110g、鸡蛋三枚、淡干虾皮8g、盐半小勺、白酒半勺。

做法:

(1)备料。

(2)茴香洗净沥干水分,切碎。虾皮洗净沥干水分。打入鸡蛋。加半勺白酒。

(3)加半小勺盐,拌匀。

(4)炒锅,热锅凉油,放入倒入蛋糊,小火翻炒。

(5)炒至干香即可,大约2-3分钟。

2、茴香炒鸡蛋。

用料:

茴香250g、鸡蛋5个、盐适量。

做法:

(1)茴香洗净控水。

(2)切碎备用。

(3)把鸡蛋打进去,再加点盐,自己尝一下咸淡。

(4)搅拌均匀,最好闲置10分钟,让茴香里的水分出来。

(5)锅中放少许油,油热后倒入鸡蛋液。

(6)炒至双面金黄即可出锅。

3、茴香花生米。

用料:

花生米300克、茴香适量、盐1勺、糖半勺、鸡精少许、蒜末适量。

做法:

(1)花生米洗净。

(2)放入高压锅中,加盐、大料、多一些水煮。水量没过食材再多一些。

(3)选择排骨清香档10分钟。高压锅煮花生米不用泡,煮完软硬正好。

(4)茴香切末。

(5)蒜切末。

(6)煮好花生米捞出,放大碗里。

(7)加入茴香、盐、糖、鸡精、蒜末。

(8)搅拌均匀。

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