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江鲤鱼怎么做好吃

2024-11-02 16:22:13

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1、食材:鲤鱼1条、葱,姜,蒜适量、料酒,醋,生抽适量、花椒,大料适量、食用油适量、白糖少许、盐,鸡精适量。

2、鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净切段,放入生抽,料酒腌制20分钟。

3、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。

4、腌制好的鱼段,放入适量面粉抓糊。

5、锅中倒入食用油,烧至八分开,放入鱼段炸成金黄色。

6、放入花椒,大料,葱,姜,蒜,加水和鱼齐平,放入盐,鸡精,大火烧开。

7、中火炖20分钟左右,出锅装盘。

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