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元宝虾怎么做好吃

2024-11-02 16:33:32

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1、用料:大虾 500g、料酒 1茶匙(约5毫升)、白糖 1汤匙(约5克)、食用油 适量(约750毫升)、热炒鲜露 半汤匙(约10克)。

2、将大虾剪去虾须,用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开,以保证油炸时可以形成元宝形。

3、锅内倒油烧热,放入虾炸至变色。

4、捞起沥油后,虾需重复炸一次,因为家中油锅火候不够猛,需要分次炸达到脱水效果。

5、锅里的油全部倒起,再放入炸大虾,翻炒均匀。

6、加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可,香味扑面而来。

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