怎么炒大肠好吃
2024-11-02 16:33:46
好评回答
1、材料:猪大肠500克,雪菜200克,葱姜蒜末一小碟,小米辣剁椒2茶匙,盐适量,料酒适量,白糖适量,生抽适量,香叶适量。
2、先将新鲜的猪大肠内外冲洗干净,再用盐和面粉搓揉片刻,撕掉多余的肠油脂肪,重新用清水洗净。
3、在开水锅里加入黄酒、盐、姜片,再次沸腾,放入大肠汆烫数分钟,倒掉开水,捞出大肠再用清水清洗。
4、大肠放进高压锅,倒入清水刚好没过大肠,放2勺生抽、1勺黄豆酱、1勺白糖、半勺盐、3勺黄酒、2个大料(八角)、3-4片香叶,加盖大火烧15-18分钟即可关火。
5、捞出猪大肠,切成圈备用。
6、腌制的雪菜在清水里浸泡数分钟,去掉一些咸酸味,拧干水份,切成丝。
7、锅烧热倒入油,中火煸香葱姜蒜末和小米辣。
8、开大火,先倒入雪菜爆炒,再倒入大肠翻炒,放入少许盐、白糖、料酒、鸡精,放入青蒜段颠勺翻炒均匀,淋上香油即可关火。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
你若安好便是晴天出自哪里
阅读量:49 -
失之交臂出自
阅读量:96 -
世外桃源出自
阅读量:46 -
洛阳纸贵出自
阅读量:27 -
但愿人长久千里共婵娟出自哪首诗
阅读量:73 -
刘姥姥进大观园出自
阅读量:12 -
三人行必有我师焉出自
阅读量:60 -
智者千虑必有一失出自
阅读量:56 -
人生能有几回搏出自哪位运动员
阅读量:68 -
个人所得税如何退房产证税
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:23
-
阅读量:66
-
阅读量:83
-
阅读量:40
-
阅读量:31
-
阅读量:27
-
阅读量:22
-
阅读量:9
-
阅读量:89
-
阅读量:73