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田鱼怎么做好吃

2024-11-02 16:42:27

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1、材料:田鱼适量。

2、辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。

3、鲜活田鱼宰杀,去鳞洗净。

4、在田鱼的背部开一刀,抹上少量的盐。

5、炒锅里加油,量稍微多一些,用一大片生姜擦一下锅。

6、油7分热时放入田鱼,用中火炸到两面金黄。

7、把多余的油倒掉,放入生姜、蒜、葱白、料酒、酱油、少许盐焖。

8、倒入正好没过鱼的开水烧入味,放鸡精、葱调味收汁装盘。

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