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晒干的草鱼怎么做好吃

2024-11-02 16:46:29

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1、材料:干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。

2、准备好晒干的草鱼,切成小块备用。

3、用温水浸泡二十分钟,祛咸味。

4、准备辣椒酱,和豆腐乳。

5、准备腊肉,也是腌制晒干的,切片备用;

6、热锅放油,放入泡好的咸鱼,小火煎至三分熟后捞出,装盘。

7、腊肉片均匀摆放在咸鱼上面。

8、抹上辣椒酱,豆腐乳,抹匀。

9、蒸锅放水,大火烧开,水烧开后,放入鱼盘,盖上盖,大火蒸20分钟。

10、关火后,再焖5分钟即可出锅。

11、在盘内淋上少许芝麻油,即可食用。

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