当前位置:首页 >知识达人 > 正文

炒羊肝怎么做好吃

2024-11-02 17:14:41

好评回答

1、主料:羊肝300克。

2、辅料:玉兰片25克、木耳(水发)15克、青蒜15克、鸡蛋清38克。

3、调料:淀粉(豌豆)5克、盐3克、味精1克、料酒2克、花生油50克、羊油15克。

4、将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。

5、锅上旺火放入花生油,油至六成热,将羊肝下锅,用手勺散开,起锅沥油。

6、锅内稍留底油,放火上,将调料下锅煸炒几下,烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用,迅速下羊肝,加味精用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋入明油,出锅即成。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐