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福寿汤的做法

2024-11-02 19:19:55

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1、红枣3个用清水洗净,去掉枣核。

2、锅里放入适量冷水,放入处理好的红枣。

3、放入适量枸杞。

4、开大火熬煮至水开。

5、用勺子舀2勺自制醪糟(酒酿)放入锅中。

6、放入1/2汤匙红糖,煮至水开。

7、鸡蛋一个磕入碗中,用筷子打散成蛋液。

8、装有蛋液的碗移到锅上方,用一根筷子抵在碗的边沿,打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中。

9、用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下,使入锅的蛋液变松散,形成漂亮的絮状蛋花。

10、关火,将熬好的汤舀入碗中,即可食用。

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