香糯芋头饼的做法
2024-11-02 19:35:21
好评回答
1、食材:芋头、糯米粉、面粉适量、白糖适量。
2、这种糯米粉在成都到处有卖,自己买回去做成小汤圆吃比较多,也可以自己做馅儿包汤圆。这是用“吊浆”方法做出来的,糯米用水泡过夜然后和水打磨成粉,再用麻布沥水,就成这样了。这种方法做出来的粉比干的糯米粉当然要香许多。
3、为了饼成型容易,加入了一些面粉进去,揉成团就可以。
4、芋头剥皮,加入糖拌成泥。
5、冷的芋头是硬的,所以剥皮后用微波加热一下比较好压成泥,如果喜欢口感更细腻你也可以用保鲜袋装好慢慢的压,也可以在芋泥中再加入一些油脂。我比较喜欢天然的味道,糖也只是加了很少一点。
6、面团包入馅儿后压扁,用叉子等压成花纹,这一招是和爱厨房学的,确实很漂亮。放入锅中煎黄一面后再煎另一面。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:48
-
阅读量:87
-
阅读量:71
-
阅读量:59
-
阅读量:78
-
阅读量:84
-
阅读量:26
-
阅读量:70
-
阅读量:34
-
阅读量:62