北塘虾酱豆腐的做法

1、食材：北豆腐1块、虾酱1两、五花肉1两、葱花儿适量、蒜5瓣、蚝油10克。

2、豆腐切块。

3、冷水入锅加几克盐煮开，沸腾三五分钟捞出。

4、趁煮豆腐的时间葱切花蒜切片，肉切厚片，肉最好用肥的。

5、加点色拉油把肉下锅炒至变色。

6、放入葱花煸炒。

7、放入虾酱煸炒。

8、倒入豆腐略微翻炒，加水没过豆腐半寸，加入蚝油，等待收汁后再撒一层葱花即可。