鲜香山苜楂包子的做法

1、食材：山苜楂、鲜肉、大虾、香葱、韭菜、姜、酱油、香油、花生油、盐、发面。

2、采回来的山苜楂洗净后用冷水泡24小时，中间要换几次水。

3、将猪肉、大虾切丁，香葱、姜切碎备用。

4、将香葱、姜碎加入猪肉、大虾切丁里，放酱油、香油拌匀，充分入味。

5、将沥干水的山苜楂切小段，韭菜切小段，然后放在一起拌成菜馅。

6、菜馅里加入盐、花生油，再放入酱好的肉类，充分拌匀。

7、将发好的面团分成小圆剂，再擀成圆形面片，加入馅料，包成长形或圆形的包子。

8、冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅。