猪蹄皮冻的做法
2024-11-02 20:54:45
好评回答
1、主料:猪皮3000克。
2、辅料:食盐100克、酱油300克、醋适量、葱200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。
3、把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6 厘米长的薄片,备用。
4、锅内放入15 公斤水烧开,下入猪皮,姜、葱用大火熬制,边熬边除去浮沫。
5、待肉皮八成熟时下入精盐、酱油,改用小火继续熬制。
6、熬到肉皮烘烂、汤浓时,倒入搪瓷方盘内,撒入大料(碾碎),拌匀后冷凉冻结即可。
7、食用前可切成丁或片。
8、再浇上些醋、酱油、香油调成的三合油,即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
巍峨的意思是什么
阅读量:39 -
苹果手机录屏怎么设置
阅读量:74 -
偶然的意思是什么
阅读量:21 -
吃鸡火锅的配菜有哪些
阅读量:60 -
苹果手机丢失了怎么定位找回
阅读量:52 -
帖子的意思是什么
阅读量:42 -
掉队的意思是什么
阅读量:66 -
石榴怎么打开
阅读量:12 -
苹果手机闪光灯怎么打开
阅读量:79 -
函丈的意思是什么
阅读量:95
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:10
-
阅读量:47
-
阅读量:82
-
阅读量:75
-
阅读量:54
-
阅读量:18
-
阅读量:40
-
阅读量:92
-
阅读量:77