温州鱼饼的吃法
2024-11-02 22:06:42
好评回答
1、首先先除去鱼的内脏,洗净沥干后,从鱼的背部入刀,分成两半,再去除鱼骨、头部和尾部。用刀将鱼肉刮出,鱼皮不要。刮好鱼肉后用手捏捏是否还存鱼刺,防止在食用时出现卡刺的危险。
2、把猪肉切丁,姜捣碎成汁待用。
3、将刮下的鱼肉跟切好的猪肉一起剁烂。剁到肉变成泥状,使肉起筋有粘性后,放入容器内。
4、接下来将黄酒、盐、少许白糖、番薯淀粉、蛋清和之前准备好的姜汁一起倒入放着剁好的肉的内。在容器中,将所有材料反复抓捏、摔打,持续20分钟左右,直到肉泥出现胶质。
5、接着手上沾水,再用手抓一大团肉泥,两手交换摔几次后,再将它做成光滑椭圆形或者长方形的饼形。
6、最后再上锅隔水蒸15到20分钟后出锅,蘸着蘸料直接食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:电脑可以放在行李箱里托运吗
- 下一篇:鲜牛奶结块但没变味
猜你喜欢
-
伯牙绝弦谓的意思
阅读量:8 -
不登高山不知天之高不临深溪意思
阅读量:77 -
不盼不望遥不可期什么意思
阅读量:19 -
冰来将挡水来图掩意思
阅读量:40 -
被绑架眨眨眼什么意思
阅读量:34 -
拽姐是什么意思
阅读量:9 -
别爱我没结果除非花手摇过我什么意思
阅读量:56 -
壁咚是什么意思是强吻
阅读量:40 -
爆seed什么意思
阅读量:26 -
满天神佛什么意思
阅读量:75
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:81
-
阅读量:19
-
阅读量:37
-
阅读量:59
-
阅读量:17
-
阅读量:11
-
阅读量:77
-
阅读量:87
-
阅读量:63