辣炒鸡心的做法
2024-11-02 23:40:28
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1、主料:鸡心适量;辅料:尖椒适量;调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒少许、老抽少许、白糖少许、小葱适量;
2、尖椒去蒂,去籽,切菱形块儿。
3、鸡心用流水冲洗干净,竖着从中间切成两半儿。加姜丝,少许料酒,白糖,盐,老抽,腌二十分钟。
4、起锅,大火,油热后,放入鸡心翻炒。
5、鸡心变色后,放入尖椒,同炒。
6、鸡心和尖椒都熟后,改中火,倒入腌制鸡心的汤汁。
7、汤汁收的差不多时,撒入葱花,即可。
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