牛肉有点变味怎么处理
2024-11-03 00:57:56
好评回答
1、牛肉变味是不建议吃的,如果只是稍微有点味道可以先用温水清洗一下,再切成小粒,在热锅里煸炒后放入老抽、白糖和八角茴香胡椒粉,加水煮上二十分钟,大火收汁就可以品尝美味了。
2、如果变味严重的话只有扔掉,因为牛肉即使只是有一点变味也说明已经变质,主要是在微生物为主的作用下所发生的,它的成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染,从而牛肉丧失食用价值。
3、变质的牛肉有明显的腐臭味。新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏;而肉变质以后,由于微生物大量滋生,会产生黏性代谢产物,造成肉表面发黏,甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
4、牛肉臭了,是牛肉变质了,建议还是不要吃了。牛肉变质后,所滋生的细菌大量超标,这些大量超标的菌落,会伤及健康。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
杭州好玩的地方排行榜
阅读量:58 -
旋风少女第三季演员表
阅读量:40 -
伤感说说看完哭了那种
阅读量:36 -
写给亲人的一封信
阅读量:9 -
描写秋天的散文
阅读量:93 -
豆腐加西红柿汤做法
阅读量:8 -
青椒炒香干
阅读量:20 -
有医疗保险怎么报销多少
阅读量:65 -
女孩子一般喜欢什么礼物呀
阅读量:34 -
红萝卜丝怎么炒好吃
阅读量:64
猜你喜欢
-
阅读量:48
-
阅读量:55
-
阅读量:66
-
阅读量:28
-
阅读量:66
-
阅读量:17
-
阅读量:24
-
阅读量:78
-
阅读量:25
-
阅读量:96