培根芝士香葱英式烤饼的做法

1、普通面粉2杯（all purpose flour,中筋面粉），细盐1小匙，泡打粉1大匙，白糖2大匙，黄油60克，冷藏过，切成小粒，车打芝士1小碗，刨成细丝，虾夷葱1/3杯，剪成小末，培根200克，煎熟，切成小粒，冷牛奶100克。

2、培根煎熟，切成小粒，车打芝士刨成细丝，虾夷葱用剪刀剪成末，黄油切成小块，准备好其他材料。

3、烤箱预热到200度，用一个大盆，把面粉，盐巴，泡打粉，白糖加一起，搅拌均匀，再加入切好的黄油块，用手把面粉和黄油搓均匀。

4、然后加入准备好的车打芝士，虾夷葱，和培根，用手搅拌均匀，然后少量慢慢的加入冷牛奶，直到可以把材料捏揉成面团，不粘手，不粘盆（牛奶一次不要加多，分量上可能会按照不同面粉和材料有所改变）。

5、把做好的面团揉成球，然后放到光滑案板上（或底部铺上烤纸防粘），用手掌按扁，成一个大饼状，再用刀切成等分的八块（中心对准，先划十字切好，再对切，再对切，成均匀的八块小三角饼）。

6、把每一块烤饼放到铺了烤纸的烤盘上，中间留出空隙（烤的过程中会膨胀变大），最后刷上一点牛奶，放入预热好的烤箱烤大概20到25分钟，或表面和饼底部成金黄。

7、烤好后取出，放铁架上放凉，或温热吃都非常的棒！