面鱼做法
2024-11-03 01:49:11
好评回答
1、首先盆中我们加入一勺的玉米面粉,再加入适量的白面粉。加上一些开水,将玉米面烫一下。然后把白面和玉米面一块儿和成一个不粘手的面团。
2、然后把面团能活成一个长条的面团,然后用刀切成大小均等的剂子。
3、再撒上一些干淀粉,把它搓成长条。我们捏上一小块儿的面团,在案板上轻轻一搓,就变成了这个面鱼鱼的形状。这个看起来特别的花时间,其实不然,自己几分钟之内就能搓完一个大面团。
4、起锅烧水,我们把做好的面鱼鱼呢放在开水中煮熟后捞出过一下凉水,放在盘中控水备用。
5、接着切上一些配菜,我们切上一个青椒,把青椒切成丁,再切上一些肉片,切上一些番茄丁。所有的配菜切好之后
6、我们起锅烧油,油热之后放入一些花椒,花椒炒香后,能把花椒捞出弃之不用,先加入一些洋葱和蒜片,再加入切好的肉片儿。煸炒几下。加入一小勺的酱油。接着再加入青椒丁。加入一小勺食用盐,倒入番茄丁,炒出汤汁,盖上盖子,焖上两三分钟。加上一点鸡精,翻炒均匀放入我们处理好的面鱼鱼
7、翻炒肉味儿以后我们就可以出锅盛盘了,这一道北方有名好吃的面鱼鱼就做好了。
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