醋焖鱼的做法
2024-11-03 02:16:01
好评回答
1、主要食材:新鲜活鱼1尾、葱、姜、白酒、老抽、料酒调料油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋。
2、选用新鲜活鱼(桂鱼、鲈鱼均可),加工清洗干净后,用6成热油炸后备用,锅内放入底油,再放干辣椒、葱、姜煸炒出味后放入老抽、老陈醋、白酒烹出香味。
3、加入少许高汤,放入炸好的鱼,先用旺火烧开,使原汁中的香味浸入鱼中,而且可以调整鱼的色泽,然后放入盐、白糖、料酒等调好口味移至小火慢,至汤汁变浓鱼肉熟透时,再移至旺火收汁。
4、这时再放入一些老陈醋、白酒,使其菜品散发出浓郁的酸香味,将鱼盛入盘后,将原汁浇在鱼身上,再撒上一些香葱、鲜姜末即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
中国有好多个省
阅读量:47 -
复韵母18个
阅读量:54 -
锦衣卫是哪个朝代的
阅读量:67 -
生姜种植技术大全
阅读量:42 -
联想y7000与r7000区别
阅读量:27 -
冻干粉护肤什么时候用
阅读量:13 -
白醋泡鸡蛋的功效与作用
阅读量:94 -
苹果手机如何刷机
阅读量:37 -
衬衫和领带的搭配方法
阅读量:33 -
酸雨形成原因
阅读量:32
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:13
-
阅读量:81
-
阅读量:85
-
阅读量:43
-
阅读量:83
-
阅读量:14
-
阅读量:94
-
阅读量:24
-
阅读量:79