新疆炒米粉做法
2024-11-03 02:24:15
好评回答
1、粗米粉一袋(约160g)、米粉酱一袋(150g)、瘦牛肉200g、芹菜400g、杏鲍菇100g、植物油10g、料酒、生抽、淀粉。
2、提前把米粉放到清水中浸泡一天。
3、新疆的米粉比较粗,煮起来比较费时,不提前浸泡需要煮1小时左右。提前用清水浸泡一天煮20分钟左右就可以了。煮这个米粉的时候不会扑锅,盖上盖子定时煮就可以,煮好后把米粉过下凉水备用。牛肉切丝,加一点料酒、生抽、淀粉(什么淀粉都可以)拌匀,腌制15分钟以上。
4、提前腌制的牛肉炒完会比较嫩,最好不要跳过这一步。
5、芹菜和杏鲍菇洗净后切条备用。芹菜好像是新疆炒米粉里必备的配菜,咬起来脆脆的跟米粉很搭。家里还有杏鲍菇就放了些,丰富下炒粉的食材和口感。
6、炒锅中倒入10g植物油,下入腌好的牛肉丝小火炒至变色。
7、再下入切好的芹菜和杏鲍菇炒至断生。
8、下入煮好的米粉和米粉酱,翻炒均匀就可以出锅了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
正宗重庆酸辣粉的做法
阅读量:60 -
酸辣粉做法及配方
阅读量:68 -
关于白露节气的诗歌
阅读量:79 -
小龙虾养殖方法
阅读量:30 -
归也无风雨也无晴原文
阅读量:82 -
司凤什么时候解开情人咒的
阅读量:87 -
买二手房时要注意什么呢
阅读量:43 -
2个鸡蛋蛋包饭做法
阅读量:30 -
头发会抢走身体的营养吗
阅读量:50 -
人类还有机会吗什么意思
阅读量:17
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:43
-
阅读量:51
-
阅读量:68
-
阅读量:81
-
阅读量:29
-
阅读量:61
-
阅读量:75
-
阅读量:68
-
阅读量:53