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虾蒸粉丝的做法

2024-11-03 02:24:42

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1、主料:粉丝2把、虾12只。

2、辅料:生姜3片、大蒜1颗、辣椒5颗、生抽2勺、盐适量、老抽适量、香油适量。

3、粉丝提前泡软。

4、生姜、大蒜、辣椒切好备用。

5、粉丝挤干水,切断。

6、平铺在碗中备用。

7、虾去虾线,对半切开备用。

8、将虾摆在粉丝上。

9、锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒。

10、放入适量清水,倒入生抽、老抽、盐、香油等调料,搅拌均匀,烧开。

11、缓慢倒入碗中。

12、稍做整理,将蒜泥调整到虾中。

13、锅中放入适量清水,水开蒸5分钟左右。

14、关火稍微焖2分钟,撒上葱花出锅即可。

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