当前位置:首页 >知识达人 > 正文

笼笼肉的做法

2024-11-03 02:28:07

好评回答

1、炒米(直接在超市买的米粉有添加,不利于健康)。在炒锅里干炒,放入香叶、花椒、八角,炒至大米发黄,香料出香。

2、待炒好的大米稍凉后,放入料理机打碎。

3、将五花肉洗净,切成0.3厘米厚,5厘米宽的肉片。放入花椒粒、胡椒粉、盐、红油、花雕酒、蒜蓉、姜蓉(如不喜欢姜,可以放入姜汁)、葱段、花椒粉(花椒炒香打成粉),腌制一小时。

4、将米粉与肉混合,加醪糟水和骨头汤汁拌均匀,保证每片肉都被米粉包裹。平铺在小蒸笼里,肉皮朝外,叠加是平铺。

5、将小蒸笼口用保鲜膜封口,上蒸锅,冷水蒸,大火烧开后中小火蒸2个小时。出锅。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐