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泡椒猪肝怎么炒好吃

2024-11-03 05:10:56

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1、首先,将猪肝洗净,切片,然后装盘,加入2小勺胡豆瓣,倒入30g红苕粉。

2、接着,用筷子朝着一个方向进行搅拌,直到搅匀为止。这一步非常重要,如果搅拌不均匀的话,炒出来的味道会不一样,再接着,静置10分钟。

3、将锅具洗干净烧干后,倒入菜油。

4、待油温合适后,将猪肝倒入锅中进行翻炒,炒至9成熟,出锅。

5、再向锅中倒入少量菜油,待油温合适后,倒入切好的泡椒和泡萝卜,进行翻炒。

6、待泡椒和泡萝卜快好后,再倒入刚9分熟的猪肝,一起翻炒,进行调味,可以加适量的食用盐、少量鸡精。

7、当猪肝熟后,就可以出锅啦。

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