豆饭的做法大全

1、三豆饭。

用料：

大米1.5杯、红豆25克、绿豆25克、黑豆25克。

做法：

（1）按配料表准备好食材，红豆用赤小豆替换更佳。

（2）豆类不易熟，最好浸泡4小时以上。

（3）黑豆容易脱色，最好把黑豆单独浸泡。

（4）把浸泡好的杂粮放入饭煲，也就是平铺在滤网上。

（5）加水没过米粒，但是水位线不要超过米粒上方一厘米。

（6）盖上盖子，通电后选择蒸饭的功能，自定义时间为22分钟。

（7）程序结束后可以不用着急关闭电源，再焖一会米饭的味道会更好。

（8）打开盖子，豆香扑鼻，满满的食欲。

（9）因为淀粉的减少，和最后是蒸制出的成品，煮好的米饭颗粒分明，特别好看。

2、家常豆饭。

用料：

原料：糯米1/2杯、大米1/2杯、干香菇4朵、香菇水100ml、虾米8g、腰果25g。

调料：料酒3小勺、生抽2小勺、砂糖1/2小勺、香油1小勺、淀粉1小勺。

做法：

（1）材料准备。

（2）大米淘洗干净后放一边，香菇泡软，糯米泡1小时（香菇和糯米提前可浸泡）。

（3）调汁备用（加入料酒，生抽，砂糖，淀粉，香油、盐混合均匀）。

（4）将大米和沥干水的糯米放入土锅内，混匀。

（5）接着加入泡过香菇的水和半碗清水。

（6）将调好的汁加入锅内拌均。

（7）最后加入其他材料。

（8）盖上盖子用中火加热，沸腾后转小火煮15分钟左右。

（9）关火后焖5分钟。

（10）出锅摆盘。

3、简单豆饭。

用料：红豆1把、饭豆1把、大米2杯、清水适量。

做法：

（1）红豆与饭豆清洗干净，然后用清水浸泡3个小时以上。

（2）电饭煲里放入正好最低水位的清水，将红豆与饭豆放到内胆里。

（3）盖上电饭煲的盖子，选择蒸粗粮功能，上汽后计时15分钟，再关火焖5分钟，让红豆与饭豆变软且不完全熟。

（4）此时来清洗大米，这里用了两杯大米，把大米清洗干净，沥干水分，取出内胆，再加入适量的清水，至刻度3稍下一点的位置，然后把大米倒入内胆里。

（5）盖好盖子，选择低糖饭，静等好吃的豆饭出锅吧，时间大约45分钟左右。

（6）时间到，香喷喷的豆饭煮好了，快来品尝吧。