香辣面的做法
2024-11-03 09:37:54
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1、水开了下入面条,滚一滚儿,捞出。
2、直接捞到蒸锅里,蒸20分钟。
3、蒸好的面条,用清水洗一下,捞出控干水分。
4、控干水分的面条,拌上油,待用。
5、另起一个锅,放入水,等水开后,加少许盐,油,放入上海青,过一下水。
6、炒锅里倒入少许油,豆瓣酱,炒香。
7、炒香后,放入蒜苗,绿豆芽,面筋。炒匀。
8、炒匀后加入面条,再拌匀,加入高汤,煮5分钟。
9、最后加入白糖,醋。撒上上海青,出锅。
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