爆炒牛板筋的做法

1、主料：牛板筋600克。

2、辅料：辣椒粉10克、芝麻15克、孜然10克、糖25克、盐6克。

3、牛板筋先用高压锅煮压半小时取出晾凉。

4、辣椒粉、芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。

5、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。

6、辣椒粉、孜然、芝麻粉、盐、白糖收好。

7、倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。

8、牛板筋晾凉，用刀片成薄片。

9、放进拌好的调料里。

10、拌匀即可，半小时后吃味道更好。