打油茶的做法及介绍
2024-11-03 09:45:52
好评回答
1、选茶:首先是选茶:通常有两种茶可供选用,一是经专门烘炒的末茶;二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢,这可根据各人口味而定。
2、选料:其次是选料:打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等,应预先制作好待用。
3、煮茶:先生火,待锅底发热,放适量食油入锅,待油面冒青烟时,立即投入适量茶叶入锅翻炒,当茶叶发出清香时,加上少许芝麻、食盐,再炒几下,即放水加盖,煮沸3-5分钟,即可将油茶连汤带料起锅盛碗待喝。一般家庭自喝,这又香、又爽、又鲜的油茶已算打好了。
4、如果是打的油茶作庆典或宴请用的,那么,还得进行第四道程序,即配茶。配茶就是将事先准备好的食料,先行炒熟,取出放入茶碗中备好。然后将油炒经煮而成的茶汤,捞出茶渣,趁热倒入备有食料的茶碗中供客人吃茶。
5、打油茶亦称“吃豆茶”。瑶族、侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:美丽的校园四年级作文
- 下一篇:舔组词语有哪
猜你喜欢
-
xls和xlsx的区别
阅读量:19 -
28岁未成年经典句子
阅读量:86 -
教父经典句子
阅读量:83 -
北岛的诗经典句子
阅读量:28 -
不回信息的人经典句子
阅读量:79 -
很喜欢露营的经典句子
阅读量:35 -
没有良心的人经典句子
阅读量:73 -
爱小虎队歌词
阅读量:23 -
红莓花儿开歌词
阅读量:67 -
蔡依林我歌词
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:60
-
阅读量:59
-
阅读量:47
-
阅读量:6
-
阅读量:89
-
阅读量:91
-
阅读量:63
-
阅读量:93
-
阅读量:77