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正宗日式鲷鱼烧的做法

2024-11-03 10:35:56

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1、主料:低筋面粉100克。

2、辅料:鸡蛋2个,奶粉10克,豆沙1碗。

3、将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡,加入蜂蜜,加入牛奶和色拉油,接着搅打均匀。

4、低筋粉、奶粉、泡打粉,过筛混合均匀,然后分多次筛入蛋液中,切拌成均匀光滑的面糊,豆沙分成小块。

5、鲷鱼烧模具抹油,将面糊挤入模具中,中间放入红豆沙,然后用面糊将豆沙覆盖住,合上盖子。

6、燃气灶最小的火力加热1分钟,然后翻转模具小火1分钟,最后关火焖半分钟即可。

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