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怎样炒鸡蛋好吃又嫩

2024-11-03 10:49:45

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1、食材:鸡蛋1个、西红柿2个、酱油少许、精盐适量、五香粉适量、白开水适量。

2、备好食材。取新鲜的鸡蛋一个,轻轻将蛋汁打在碗里,然后用筷子打匀。

3、将备好的西红柿,去掉把儿,切成小丁状,备用。

4、将炒锅洗干净,架火烧干。

5、热锅注油,油熟到八成熟的时候,漩下油,使其均匀地涂抹在锅的内侧周围。

6、在打好的蛋汁中加入适量的清水,搅拌。然后绕如热锅内,使得蛋汁一入锅,就迅速膨胀。

7、迅速将备好的西红柿丁倒入,与蛋汁一起翻炒。期间加入适量的酱油、精盐、十三香等,西红柿炒出汁水后,再翻炒1分钟。

8、将炒的嫩嫩的西红柿炒鸡蛋盛入盘子里!

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