西餐的做法大全
2024-11-03 14:21:21
1、番茄虾仁意面。
用料:
虾仁50克、洋葱半个、螺旋意大利面100克、小番茄6个、西蓝花3朵、意大利面酱适量、番茄酱3勺、大蒜4粒、黑胡椒粉适量、盐少许、橄榄油2勺。
做法:
(1)准备好所用的食材,洋葱洗净,西蓝花洗净,小番茄洗净,虾仁自己剥得更好。
(2)把虾仁加入胡椒粉,抓匀腌渍片刻去腥备用。
(3)洋葱切成小条,西蓝花切成小朵,小番茄对半切开,大蒜切成蒜粒备用。
(4)锅里加入清水,滴入2滴橄榄油,大火烧开,放入螺旋意面,把意面煮熟,过冷水沥干水分备用。
(5)锅里再次烧开清水,放入少许食盐,放西蓝花焯水40秒,捞出备用。
(6)炒锅倒入适量橄榄油,放入大蒜粒,翻炒出香味。
(7)放入洋葱条,大火翻炒拌匀炒软,放入小番茄翻炒拌匀。
(8)放入沥干水的意面、西蓝花,翻炒拌匀后,加入番茄酱,少许盐,转小火把酱汁翻拌均匀。
(9)拌匀后即可关火,色香味美的虾仁意面就做好了,看起来诱人食欲。
(10)把拌匀后的意面盛入盘里,表面撒上现磨黑胡椒碎,就可以开动了,不爱吃黑胡椒的可以省略。
2、土豆沙拉。
用料:
土豆3到4个、沙拉酱100g、鸡蛋2个、牛奶150ml左右、火腿肠150g、黄瓜1小根、玉米粒100g、盐适量、白胡椒粉适量。
做法:
(1)土豆洗净后每个切成两半,电饭锅或高压锅中蒸熟。时间每种锅有差异,以筷子轻松戳入变软为准。然后剥皮压成土豆泥。
(2)将火腿和黄瓜切小丁,玉米粒切小丁。玉米粒超市卖的速冻的买回用开水焯下即可。
(3)煮两个鸡蛋,全熟。将蛋清蛋黄分离,蛋黄放在土豆泥中混合成泥。
(4)蛋清切与火腿和黄瓜同样大小的丁。
(5)将牛奶倒入土豆泥中,边倒边搅和。
(6)准备好丘比特沙拉酱。
(7)将沙拉酱与土豆泥混合,沙拉酱可以多放些。
(8)加入适量盐和白胡椒粉。
(9)将火腿黄瓜和玉米粒倒入搅拌均匀。
3、黑椒牛柳意面。
用料:
牛肉180g、青椒半个、红椒半个、洋葱少许。
做法:
(1)先将意面煮熟,水开煮8-10分钟。
(2)煮好的意面捞出,放入冰水中,口感会更好。
(3)准备好配菜:青椒、红椒、洋葱。
(4)接着调一碗黑椒汁,生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒半勺、玉米淀粉半勺、清水2勺。
(5)先将牛肉煎熟后出锅。
(6)接着倒入配菜翻炒至断生。
(7)然后倒入意面。
(8)再倒入牛肉。
(9)倒入调好的黑椒汁。
(10)迅速翻拌均匀后,好吃的黑椒牛柳意面出锅啦。
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