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蟹黄的吃法及注意事项

2024-11-03 19:30:55

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1、蟹黄的吃法:中国有中秋前后食用蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。蟹黄是螃蟹最精华的部分,可以入菜也可以做成面食,或者直接煮熟食用都可以。

2、吃蟹黄的注意事项:由于螃蟹性寒,所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。

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