怎样炸鱼块家常做法
2024-11-04 00:28:19
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1、准备用料。刀鱼、姜、大葱、料酒、盐、鸡蛋、面粉。
2、把刀鱼清洗干净,剁成小段状。
3、大葱和姜都切碎,大葱可以稍微多放一点。
4、刀鱼段里放入盐,料酒,葱和姜拌匀,腌渍10分钟以上。
5、在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。
6、油锅热油,插入一根筷子看到筷子周边马上起密集的小泡状,油温就好了,放入腌渍好刀鱼块。
7、中火炸,两面翻动,把鱼炸到两面金黄即可。
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