驴蹄子面的做法
2024-11-04 01:28:52
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1、食材:面粉适量、蒜头3瓣、生抽80g、香醋10g、盐适量、油适量、辣椒面适、
2、青菜适量、水适量。
3、和面面一定要硬,醒十分钟,切薄片。
4、煮面,放青菜适量。
5、加辣椒面,盐,鸡精,蒜,葱末适量用热油泼。
6、加酱油,醋即可。
7、驴蹄子面是铜川市印台区的一种风味面食, 为什么叫“驴蹄子”?因它的形似驴蹄子,吃上的口感筋道,有“驴”的一身倔劲儿而得名。其起源年代不得而知。
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