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麦芽的用途

2024-11-04 03:35:10

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1、麦芽是大麦的成熟果实经过发芽、干燥而成,有健胃消食、回乳消胀的功效。麦芽有抗菌的作用,麦芽的提取物所含有的大麦碱,对菌类活性有一定的抑制作用。

2、麦芽中含有的淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖与糊精,对胃蛋白酶的分解有促进作用,帮助胃肠消化。麦芽能够治疗肝气郁滞和肝胃不和,有疏肝解郁的功效。另外,麦芽还有回乳的作用,可用于哺乳期妇女回奶断乳。

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