做鸡蛋羹可以加麻油
2024-11-04 03:49:35
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1、食材:鸡蛋、水、酱油和麻油。
2、先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀。
3、打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量。注意,水一定是凉白开水。生水不行。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
4、烧一锅水,放上蒸屉。注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。
5、大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了。
6、最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和麻油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了!
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