发面发软了怎么补救
2024-11-04 04:04:53
好评回答
1、如果发面软了,千万不要加面粉在里面,这样发出来的面不会很好,只能在做型的时候,洒少许的面粉,避免和案板相粘。如果实在是不小心加多了,那么就只能重新发酵一次了。
2、已经发酵成功后的面团记住不要太使劲揉,只要在做馒头或包子轻揉几下成型。面团经过发酵后的柔软程度越柔越好,越是柔和的面团,蒸出来的馒头越松软,越有嚼头,越好吃。所以说,发面软了不要紧,越软越好,但是也还是要注意比例和量,不能够太过于软或硬了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
同胞是什么意思
阅读量:28 -
参赞是什么意思
阅读量:19 -
舱位等级t是什么意思
阅读量:40 -
品茶是什么意思
阅读量:12 -
递等式是什么意思
阅读量:59 -
不谈亏欠不负遇见什么意思
阅读量:50 -
失态是什么意思
阅读量:76 -
本是同根生相煎何太急什么意思
阅读量:87 -
爱情里的7代表的意思
阅读量:69 -
放浪形骸的意思
阅读量:13
猜你喜欢
-
阅读量:15
-
阅读量:80
-
阅读量:72
-
阅读量:40
-
阅读量:29
-
阅读量:41
-
阅读量:34
-
阅读量:57
-
阅读量:60
-
阅读量:84