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请问过期大米不能吃了

2024-11-04 04:51:49

好评回答

1、过期的大米不可以吃。

2、大米的保质期一般只有3至6个月,经过加工抛光后的有机大米,表面会形成一层玻璃膜,保存时间较长一些。大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉,这些成分都会因为储存的时间而受到影响。

3、时间一长,大米的品质就下降,煮出来的米粘度、质感都不如从前,米的香味也会缺失。时间长了,米还会长霉,大米会生出黄曲霉素,这是一种强致癌的毒素。

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