杏鲍菇是蛋白质食物吗

1、杏鲍菇就是一种菌菇类，不是蛋白质食物，但杏鲍菇富含丰富的蛋白质，营养很高。

2、杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。