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紫薯可以代替米饭吗

2024-11-04 12:11:35

好评回答

1、紫薯可以代替米饭。

2、谷类食物的淀粉含量非常高,相比而言,紫薯的淀粉含量就没那么高,大概不到大米、白面的1/3,1斤生米能够蒸出2.3斤的米饭,熟米饭的淀粉含量大约是34%,而紫薯蒸熟后的淀粉含量基本不变,300克紫薯大概相当于200克熟米饭。

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