羊汤怎么做家庭做法
2024-11-04 17:52:46
好评回答
1、食材:羊肉、羊骨、羊血、山药、盐
2、把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。
3、大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了,达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。
4、锅中加入清水,大火煮开,将处理干净的羊肉和羊骨放进来,先大火煮20分钟,再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油,可以加些羊油一起煮,能使羊汤更白更浓。
5、煮了约40分钟,羊肉用筷子可以轻松扎透,表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来,放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来,大火再煮半个小时。
6、如果中间汤少了,可以加开水进来补充。感觉汤浓度差不多了就可以了,最后调味即可。
7、将煮好的羊肉切成片,羊血也切成片,厚薄随意。
8、将羊肉和羊血放在漏勺里面,再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟,然后倒入碗中,盛羊汤,美味羊肉汤就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:婴儿的医保卡怎么办理
- 下一篇:怎么查医保卡的钱
猜你喜欢
-
鲤鱼放盆里能活几天
阅读量:77 -
王者荣耀的王者时刻支持哪些机型?
阅读量:64 -
支付宝借呗可以借钱到银行卡吗
阅读量:47 -
社保卡初始密码怎么查
阅读量:56 -
芦荟有哪些病虫害应如何防治
阅读量:50 -
养猫好还是养兔子好
阅读量:31 -
微信怎么加群里的人好友
阅读量:64 -
身体乳需要天天抹吗
阅读量:31 -
新微信号怎么养号
阅读量:58 -
Vivo手机怎样颠倒屏幕?
阅读量:82
猜你喜欢
-
阅读量:36
-
阅读量:5
-
阅读量:21
-
阅读量:56
-
阅读量:79
-
阅读量:38
-
阅读量:64
-
阅读量:93
-
阅读量:65
-
阅读量:17