木耳和什么一起搭配最好

1、木耳+黄瓜

两者营养互补，具有减肥美颜，清热降暑，补中益气，护胃解酒功效。 做法：可以凉拌，黑木耳泡发后焯水断生，浸泡冷水捞出控干水分，加入拍好的黄瓜。加入自己喜欢的调料，蒜末、香菜、辣椒、生抽、陈醋、香油等拌均匀，一道营养开胃的美食完成，凉拌能最大程度保持食材的营养成分。还可以用了炒或者煮疙瘩汤，都是很不错的选择。

2、木耳+山药

健脾开胃，滋润皮肤，延年益寿。黑木耳还可以加荷兰豆、番茄、百合、莴笋、鸡肉、猪肉、鸡蛋等等之类的，食用价值都是极高的。 黑木耳一定要煮熟才行，含有的“黑木耳多糖”才能充分发挥作用，这种微量元素具有提高免疫力，防止癌细胞的形成。 黑木耳的营养成分居多，能补充身体所需的各种能量，长期食用，增强体质。

3、木耳+洋葱

洋葱不但可以当配菜，还可以当主菜，可生吃，可熟吃，营养价值极高。其洋葱内含有丰富的维生素、矿物质以及前列腺素在其中，可以有效的扩张血管，降低血液粘稠度，对于本身的心脑血管疾病的人群来说，起到很好的保护效果。