龙虾粥的家庭做法
2024-11-04 18:27:33
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1、龙虾1只、大米300克,葱适量、姜适量,盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、酱油、油各适量。
2、首先要有一煲好的白米粥,煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分。
3、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下,撇去浮末用水冲净,备用。
4、将煮好的白米粥重新上火,煮开,将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中,搅拌一下,锅开后转文火,慢慢熬制。
5、大约15至20分钟,待龙虾的鲜味完全沁入粥里了,再放适量的盐和鸡粉等调味料。
6、20分钟后,感觉到粥的鲜香四溢了,再开大火,放入姜丝,让锅中的粥充分开一下,关火,盛入碗中即可。
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